Il Calice d'Oro

Tenute Corona Ruia

Nous avons le plaisir de vous présenter les vins de @tenutecoronaruia, un domaine viticole d'excellence régionale, qui a fait des choix très précis en ce qui concerne la culture des raisins, leur récolte et leur transformation.

Il s'agit en fait de vignes âgées de 60 ans, cultivées selon des techniques anciennes et irriguées uniquement par la pluie pour permettre à la nature de de s'exprimer pleinement, même au détriment de la productivité. Les vendanges sont entièrement manuelles et les vins sont élaborés uniquement à partir des raisins de la cave.

Ils sont accompagnés d'un menu élaboré par notre chef en collaboration avec les experts de Corona Ruia, afin de mettre en valeur les meilleures caractéristiques de chaque vin.

Interview

Faisons plus ample connaissance avec @tenutecoronaruia. 
Pour ce faire, nous avons rencontré Marco Chessa, directeur de la Cantine Mereu, et Ivan Deriu, sommelier et ambassadeur de la marque de cette belle réalité de notre territoire. Un territoire aimé et respecté pour ses méthodes de culture naturelles et sa Lenta Vendemmia©, qui met en valeur les caractéristiques des cépages autochtones tels que le Vermentino di Sardegna, le Cannonau, le Cagnulari, le Carignano, le Monica di Sorso, ainsi que le Moscato et le Malvasia.

Soirée

Élevons nos verres à la convivialité, à cette convivialité authentique et sincère que la bonne cuisine et le bon vin peuvent instaurer pour égayer les esprits et susciter des sourires. Dans les excellents vins qui vous seront présentés par Ivan Deriu, sommelier et ambassadeur Ce choix de qualité et de lenteur se traduit de la marque. Ils sont accompagnés d'un menu élaboré par notre chef en collaboration avec les experts de Corona Ruia, afin de mettre en valeur les meilleures caractéristiques de chaque vin. Cette nuit de toasts, de rires et de bonne humeur, nous en avons eu beaucoup ! Nous tenons à remercier tous les participants et plus particulièrement Emanuele Pusceddu, Marco Chessa et Ivan Deriu de @tenutecoronaruia qui nous ont accompagné lors de cette soirée de dégustation à la découverte de leurs vins. Collaborer avec des vignerons artisanaux nous permet d’apprécier le côté humain, la passion et le désir sincère des gens de créer des expériences de qualité, tout comme nous le faisons avec la nourriture.